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Weingut Salwey Spätburgunder Oberrotweil RS
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Oberrotweil RS** ist ein eleganter und kraftvoller Rotwein aus der renommierten Region Kaiserstuhl, der mit seiner außergewöhnlichen Tiefe und Komplexität begeistert. Dieser Spätburgunder stammt aus der Lage **Oberrotweil**, die sich durch ihren besonders kalkhaltigen Boden und das milde Klima auszeichnet. Die Weinberge in dieser Region profitieren von optimalen Bedingungen für den Anbau der anspruchsvollen Pinot-Noir-Traube. Der **Oberrotweil Spätburgunder RS** überzeugt durch seine feine Frucht, elegante Struktur und lang anhaltende Aromen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Salwey Spätburgunder Oberrotweil RS** wachsen in der Spitzenlage **Oberrotweil**, die für ihre idealen Voraussetzungen für den Anbau von Spätburgunder bekannt ist. Die Weinlese erfolgt manuell, und die Trauben werden anschließend schonend gepresst, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Gärung findet unter kontrollierten Temperaturen statt, wobei ein Teil des Weins in Barriquefässern ausgebaut wird. Dieser Ausbau sorgt für eine zusätzliche Komplexität und eine feine Holznuance, die den Wein perfekt abrundet.
Aromen & Genuss
Der **Spätburgunder Oberrotweil RS** zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet entfaltet Aromen von roten Beeren, Kirschen und reifen Pflaumen, die von zarten Gewürznoten wie Zimt und Nelke sowie einer leichten Rauchnote begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein gut strukturiert, mit einer ausgewogenen Säure, die ihm Frische verleiht. Die Tannine sind fein eingebunden und sorgen für eine elegante Textur. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer angenehmen mineralischen Note, die den Wein lebendig und komplex erscheinen lässt.
Empfehlung
Der **Spätburgunder Oberrotweil RS** passt hervorragend zu klassischen Gerichten wie gebratenem Rinderfilet, Wildgerichten oder auch zu gereiftem Käse wie Brie oder Comté. Auch zu einem deftigen Ragout oder einem herzhaften Eintopf ist dieser Wein eine exzellente Wahl. Durch seine elegante Struktur eignet er sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine Lagerung von mehreren Jahren, wobei er mit der Zeit noch an Komplexität gewinnt.
Ein **ausgewogener, eleganter und komplexer Spätburgunder**, der mit seiner Fruchtigkeit, seinen feinen Gewürznoten und der langen Reife überzeugt – der **Salwey Spätburgunder Oberrotweil RS** ist ein wahrer Genuss für Rotweinliebhaber.
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Oberrotweil RS** wurde für seine hervorragende Qualität mehrfach ausgezeichnet. Unter anderem erhielt er **90 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **92 Punkte** von **James Suckling**, die den Wein für seine Tiefe, Eleganz und das ausgewogene Profil lobten. Diese Auszeichnungen bestätigen den hohen Stellenwert dieses Weins und seine exzellente Qualität.
Beschreibung
Weingut Salwey Spätburgunder Oberrotweil RS
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Oberrotweil RS** ist ein eleganter und kraftvoller Rotwein aus der renommierten Region Kaiserstuhl, der mit seiner außergewöhnlichen Tiefe und Komplexität begeistert. Dieser Spätburgunder stammt aus der Lage **Oberrotweil**, die sich durch ihren besonders kalkhaltigen Boden und das milde Klima auszeichnet. Die Weinberge in dieser Region profitieren von optimalen Bedingungen für den Anbau der anspruchsvollen Pinot-Noir-Traube. Der **Oberrotweil Spätburgunder RS** überzeugt durch seine feine Frucht, elegante Struktur und lang anhaltende Aromen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Salwey Spätburgunder Oberrotweil RS** wachsen in der Spitzenlage **Oberrotweil**, die für ihre idealen Voraussetzungen für den Anbau von Spätburgunder bekannt ist. Die Weinlese erfolgt manuell, und die Trauben werden anschließend schonend gepresst, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Gärung findet unter kontrollierten Temperaturen statt, wobei ein Teil des Weins in Barriquefässern ausgebaut wird. Dieser Ausbau sorgt für eine zusätzliche Komplexität und eine feine Holznuance, die den Wein perfekt abrundet.
Aromen & Genuss
Der **Spätburgunder Oberrotweil RS** zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet entfaltet Aromen von roten Beeren, Kirschen und reifen Pflaumen, die von zarten Gewürznoten wie Zimt und Nelke sowie einer leichten Rauchnote begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein gut strukturiert, mit einer ausgewogenen Säure, die ihm Frische verleiht. Die Tannine sind fein eingebunden und sorgen für eine elegante Textur. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer angenehmen mineralischen Note, die den Wein lebendig und komplex erscheinen lässt.
Empfehlung
Der **Spätburgunder Oberrotweil RS** passt hervorragend zu klassischen Gerichten wie gebratenem Rinderfilet, Wildgerichten oder auch zu gereiftem Käse wie Brie oder Comté. Auch zu einem deftigen Ragout oder einem herzhaften Eintopf ist dieser Wein eine exzellente Wahl. Durch seine elegante Struktur eignet er sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine Lagerung von mehreren Jahren, wobei er mit der Zeit noch an Komplexität gewinnt.
Ein **ausgewogener, eleganter und komplexer Spätburgunder**, der mit seiner Fruchtigkeit, seinen feinen Gewürznoten und der langen Reife überzeugt – der **Salwey Spätburgunder Oberrotweil RS** ist ein wahrer Genuss für Rotweinliebhaber.
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Oberrotweil RS** wurde für seine hervorragende Qualität mehrfach ausgezeichnet. Unter anderem erhielt er **90 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **92 Punkte** von **James Suckling**, die den Wein für seine Tiefe, Eleganz und das ausgewogene Profil lobten. Diese Auszeichnungen bestätigen den hohen Stellenwert dieses Weins und seine exzellente Qualität.
| Hersteller: | Weingut Salwey |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Weingut Salwey |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Unterregion: | Kaiserstuhl |
| Ort: | Oberrotweil |
| Alkoholgehalt in %: | 13.5 |
| Qualitätsstufe: | VDP.ORTSWEIN |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique neu, Holzfass |
| Trinktemperatur: | 18°C - 20°C |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Geruch nach Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und viel Mineralik und auch floralen Noten |
| Weingutadresse: | Salwey GbR Stephanie Salwey und Konrad Salwey Niederrotweil Kirchweg 11 DE-79235 Vogtsburg am Kaiserstuhl |
Weingut Salwey
Weingut Salwey steht für präzise, handwerklich erzeugte Weine aus dem markanten Burgundergau im Kaiserstuhl. Im Herzen der Region gelegen, vereint das Weingut traditionelles Handwerk mit einer klaren Vision für innovative, terroirbetonte Weine. Die Weine von Weingut Salwey zeichnen sich durch Eleganz, Struktur und Tiefe aus – und haben sich auch über die Grenzen Deutschlands hinaus einen Namen gemacht.
Historie und Entstehung
Das Weingut Salwey hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer festen Größe im badischen Weinbau etabliert. Bereits im 18. Jahrhundert gegründet, führte Wolfgang Salwey das Weingut mit klarem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit. Heute wird das Weingut von Stefan Salwey geführt, der das Erbe seines Vaters mit einem modernen Ansatz und einem klaren Verständnis für das Terroir weiterführt. Die Weine sind geprägt von einer hohen Mineralität und Frische, die auf die Vulkanböden des Kaiserstuhls zurückzuführen sind.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Salwey fokussiert sich vor allem auf Burgundersorten wie Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder. Ergänzt wird das Portfolio durch Chardonnay und Riesling. Besonders hervorzuheben sind die komplexen und langlebigen Rotweine, die durch einen hohen Anteil an Spätburgunder geprägt sind.
Die Weine zeichnen sich durch ihre klare Herkunft und den mineralischen Charakter des Kaiserstuhls aus.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Spätburgunder „Kaiserstuhl“ – Ein eleganter Rotwein mit feiner Struktur, Aromen von roten Beeren und zarten Röstaromen.
-
Weißburgunder „Kaiserstuhl“ – Frisch, mineralisch und mit einer feinen Cremigkeit, die den Charakter des Kaiserstuhls widerspiegelt.
-
Grauburgunder „Kaiserstuhl“ – Komplex und ausdrucksstark, mit Aromen von reifen Früchten und einer subtilen Würze.
-
Chardonnay „Kaiserstuhl“ – Finesse trifft Struktur: Ein eleganter, komplexer Chardonnay mit feiner Fruchtnote und mineralischer Frische.
-
Riesling „Kaiserstuhl“ – Frisch und präzise, mit einer feinen Mineralität und einem klaren, fruchtigen Charakter.
Das Sortiment bietet sowohl zugängliche Weine mit hohem Trinkfluss als auch komplexere Lagenweine, die durch ihre Herkunft und Struktur bestechen.
Lagen und Regionen
Das Weingut Salwey bewirtschaftet Weinberge im Kaiserstuhl, einer Region, die für ihre vulkanischen Böden und das warme Klima bekannt ist. Diese Gegebenheiten verleihen den Weinen ihre einzigartige Frische und Mineralität. Besonders hervorzuheben sind die Lagen Kaiserstuhl und Eichberg, die für ihre außergewöhnliche Lage und die daraus resultierende hohe Qualität bekannt sind.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut verfolgt eine nachhaltige und naturnahe Arbeitsweise im Weinbau. Es wird auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln weitgehend verzichtet und das Weingut ist Mitglied im Biodyn-Verband. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen und die Weine werden mit minimalem Einsatz von Technik und so naturnah wie möglich produziert. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in Holzfässern, wobei der Fokus auf einer natürlichen und langsamen Reifung liegt.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut Salwey ist regelmäßig in renommierten Weinführern wie Falstaff, Vinum, Gault&Millau und Eichelmann vertreten. Besonders der Spätburgunder und der Weißburgunder haben durchweg positive Kritiken erhalten. Das Weingut hat sich mit seinen Weinen sowohl im nationalen als auch internationalen Wettbewerb etabliert.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Salwey genießt hohe mediale Aufmerksamkeit. Stefan Salwey wird regelmäßig in Publikationen wie „Der Feinschmecker“, „FAZ“ und „Weinwelt“ porträtiert. Außerdem tritt er in TV-Formaten und Podcasts als Vertreter eines modernen, handwerklich geprägten Weinbaus auf.
Fazit
Weingut Salwey steht für klare, mineralische Weine mit einer unverwechselbaren Handschrift. Durch den Fokus auf die Burgundersorten und das einzigartige Terroir des Kaiserstuhls hat sich das Weingut einen festen Platz unter den Spitzenweingütern im badischen Weinbau erarbeitet. Ob Spätburgunder, Weißburgunder oder Grauburgunder – die Weine sind präzise, elegant und bieten eine unverkennbare Frische und Tiefe. Für alle, die nach Weinen mit Charakter und Herkunft suchen, ist Salwey eine exzellente Wahl.
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