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Weingut Salwey Spätburgunder Kirchberg VDP.GG
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Kirchberg VDP.GG** ist ein erstklassiger Rotwein aus der VDP.Grosses Gewächs (GG)-Kollektion von Weingut Salwey. Dieser Spätburgunder stammt aus der renommierten Lage **Kirchberg** im Kaiserstuhl, einer Region, die für ihre ausgezeichneten Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir bekannt ist. Der Wein begeistert durch seine Komplexität, seine intensive Frucht und die subtile Mineralität, die typisch für diese außergewöhnliche Lage ist.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Salwey Spätburgunder Kirchberg VDP.GG** wachsen in der Spitzenlage **Kirchberg**, die sich durch steile Hänge und vulkanische Böden auszeichnet. Diese Böden liefern mineralische, tiefgründige Aromen, die dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität verleihen. Die Trauben werden von Hand geerntet und nach der traditionellen Methode verarbeitet. Nach der Gärung in offenen Holzfässern erfolgt der Ausbau auf der Hefe in Barriquefässern, um die Aromen perfekt zu integrieren und dem Wein zusätzliche Tiefe zu verleihen.
Aromen & Genuss
Im Glas präsentiert sich der **Spätburgunder Kirchberg VDP.GG** in einem intensiven, rubinroten Farbton. Das Bouquet entfaltet sich mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Zedernholz und einer feinen Rauchigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, aber gleichzeitig elegant, mit einer klaren, gut eingebundenen Säurestruktur und einem vollmundigen Körper. Die feinen Tannine und die mineralische Frische bieten eine hervorragende Balance und führen zu einem langen, harmonischen Abgang.
Empfehlung
Der **Spätburgunder Kirchberg VDP.GG** ist der ideale Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Wild, gebratenem Lamm oder gegrilltem Rindfleisch. Auch zu reifen Käsesorten wie Comté oder Gruyère passt dieser Wein hervorragend. Durch seine Komplexität und Eleganz ist er nicht nur sofort genießbar, sondern eignet sich auch hervorragend zur Lagerung, wo er mit der Zeit an Tiefe und Komplexität gewinnen wird.
Ein **komplexer, eleganter und ausdrucksstarker Spätburgunder**, der mit seiner Fruchtigkeit, seiner würzigen Note und der ausgezeichneten Balance begeistert – der **Salwey Spätburgunder Kirchberg VDP.GG** ist ein Meisterwerk des Kaiserstuhls.
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Kirchberg VDP.GG** hat sich mehrfach ausgezeichnet. Unter anderem erhielt er **92 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **94 Punkte** von **James Suckling**, die den Wein für seine Eleganz, Komplexität und das perfekte Zusammenspiel von Frucht und Struktur lobten. Diese Auszeichnungen bestätigen die hohe Qualität dieses Weins und unterstreichen seine Bedeutung im Portfolio des Weinguts.
Beschreibung
Weingut Salwey Spätburgunder Kirchberg VDP.GG
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Kirchberg VDP.GG** ist ein erstklassiger Rotwein aus der VDP.Grosses Gewächs (GG)-Kollektion von Weingut Salwey. Dieser Spätburgunder stammt aus der renommierten Lage **Kirchberg** im Kaiserstuhl, einer Region, die für ihre ausgezeichneten Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir bekannt ist. Der Wein begeistert durch seine Komplexität, seine intensive Frucht und die subtile Mineralität, die typisch für diese außergewöhnliche Lage ist.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Salwey Spätburgunder Kirchberg VDP.GG** wachsen in der Spitzenlage **Kirchberg**, die sich durch steile Hänge und vulkanische Böden auszeichnet. Diese Böden liefern mineralische, tiefgründige Aromen, die dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität verleihen. Die Trauben werden von Hand geerntet und nach der traditionellen Methode verarbeitet. Nach der Gärung in offenen Holzfässern erfolgt der Ausbau auf der Hefe in Barriquefässern, um die Aromen perfekt zu integrieren und dem Wein zusätzliche Tiefe zu verleihen.
Aromen & Genuss
Im Glas präsentiert sich der **Spätburgunder Kirchberg VDP.GG** in einem intensiven, rubinroten Farbton. Das Bouquet entfaltet sich mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Zedernholz und einer feinen Rauchigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, aber gleichzeitig elegant, mit einer klaren, gut eingebundenen Säurestruktur und einem vollmundigen Körper. Die feinen Tannine und die mineralische Frische bieten eine hervorragende Balance und führen zu einem langen, harmonischen Abgang.
Empfehlung
Der **Spätburgunder Kirchberg VDP.GG** ist der ideale Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Wild, gebratenem Lamm oder gegrilltem Rindfleisch. Auch zu reifen Käsesorten wie Comté oder Gruyère passt dieser Wein hervorragend. Durch seine Komplexität und Eleganz ist er nicht nur sofort genießbar, sondern eignet sich auch hervorragend zur Lagerung, wo er mit der Zeit an Tiefe und Komplexität gewinnen wird.
Ein **komplexer, eleganter und ausdrucksstarker Spätburgunder**, der mit seiner Fruchtigkeit, seiner würzigen Note und der ausgezeichneten Balance begeistert – der **Salwey Spätburgunder Kirchberg VDP.GG** ist ein Meisterwerk des Kaiserstuhls.
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Kirchberg VDP.GG** hat sich mehrfach ausgezeichnet. Unter anderem erhielt er **92 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **94 Punkte** von **James Suckling**, die den Wein für seine Eleganz, Komplexität und das perfekte Zusammenspiel von Frucht und Struktur lobten. Diese Auszeichnungen bestätigen die hohe Qualität dieses Weins und unterstreichen seine Bedeutung im Portfolio des Weinguts.
| Hersteller: | Weingut Salwey |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Weingut Salwey |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Unterregion: | Kaiserstuhl |
| Ort: | Oberrotweil |
| Lage: | Oberrotweiler Kirchberg |
| Alkoholgehalt in %: | 13.5 |
| Qualitätsstufe: | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique |
| Trinktemperatur: | 18°C - 20°C |
| Lagerpotential: | 8-15 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Beerenfrüchten und ätherischen Ölen |
| Weingutadresse: | Salwey GbR Stephanie Salwey und Konrad Salwey Niederrotweil Kirchweg 11 DE-79235 Vogtsburg am Kaiserstuhl |
Weingut Salwey
Weingut Salwey steht für präzise, handwerklich erzeugte Weine aus dem markanten Burgundergau im Kaiserstuhl. Im Herzen der Region gelegen, vereint das Weingut traditionelles Handwerk mit einer klaren Vision für innovative, terroirbetonte Weine. Die Weine von Weingut Salwey zeichnen sich durch Eleganz, Struktur und Tiefe aus – und haben sich auch über die Grenzen Deutschlands hinaus einen Namen gemacht.
Historie und Entstehung
Das Weingut Salwey hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer festen Größe im badischen Weinbau etabliert. Bereits im 18. Jahrhundert gegründet, führte Wolfgang Salwey das Weingut mit klarem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit. Heute wird das Weingut von Stefan Salwey geführt, der das Erbe seines Vaters mit einem modernen Ansatz und einem klaren Verständnis für das Terroir weiterführt. Die Weine sind geprägt von einer hohen Mineralität und Frische, die auf die Vulkanböden des Kaiserstuhls zurückzuführen sind.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Salwey fokussiert sich vor allem auf Burgundersorten wie Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder. Ergänzt wird das Portfolio durch Chardonnay und Riesling. Besonders hervorzuheben sind die komplexen und langlebigen Rotweine, die durch einen hohen Anteil an Spätburgunder geprägt sind.
Die Weine zeichnen sich durch ihre klare Herkunft und den mineralischen Charakter des Kaiserstuhls aus.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Spätburgunder „Kaiserstuhl“ – Ein eleganter Rotwein mit feiner Struktur, Aromen von roten Beeren und zarten Röstaromen.
-
Weißburgunder „Kaiserstuhl“ – Frisch, mineralisch und mit einer feinen Cremigkeit, die den Charakter des Kaiserstuhls widerspiegelt.
-
Grauburgunder „Kaiserstuhl“ – Komplex und ausdrucksstark, mit Aromen von reifen Früchten und einer subtilen Würze.
-
Chardonnay „Kaiserstuhl“ – Finesse trifft Struktur: Ein eleganter, komplexer Chardonnay mit feiner Fruchtnote und mineralischer Frische.
-
Riesling „Kaiserstuhl“ – Frisch und präzise, mit einer feinen Mineralität und einem klaren, fruchtigen Charakter.
Das Sortiment bietet sowohl zugängliche Weine mit hohem Trinkfluss als auch komplexere Lagenweine, die durch ihre Herkunft und Struktur bestechen.
Lagen und Regionen
Das Weingut Salwey bewirtschaftet Weinberge im Kaiserstuhl, einer Region, die für ihre vulkanischen Böden und das warme Klima bekannt ist. Diese Gegebenheiten verleihen den Weinen ihre einzigartige Frische und Mineralität. Besonders hervorzuheben sind die Lagen Kaiserstuhl und Eichberg, die für ihre außergewöhnliche Lage und die daraus resultierende hohe Qualität bekannt sind.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut verfolgt eine nachhaltige und naturnahe Arbeitsweise im Weinbau. Es wird auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln weitgehend verzichtet und das Weingut ist Mitglied im Biodyn-Verband. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen und die Weine werden mit minimalem Einsatz von Technik und so naturnah wie möglich produziert. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in Holzfässern, wobei der Fokus auf einer natürlichen und langsamen Reifung liegt.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut Salwey ist regelmäßig in renommierten Weinführern wie Falstaff, Vinum, Gault&Millau und Eichelmann vertreten. Besonders der Spätburgunder und der Weißburgunder haben durchweg positive Kritiken erhalten. Das Weingut hat sich mit seinen Weinen sowohl im nationalen als auch internationalen Wettbewerb etabliert.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Salwey genießt hohe mediale Aufmerksamkeit. Stefan Salwey wird regelmäßig in Publikationen wie „Der Feinschmecker“, „FAZ“ und „Weinwelt“ porträtiert. Außerdem tritt er in TV-Formaten und Podcasts als Vertreter eines modernen, handwerklich geprägten Weinbaus auf.
Fazit
Weingut Salwey steht für klare, mineralische Weine mit einer unverwechselbaren Handschrift. Durch den Fokus auf die Burgundersorten und das einzigartige Terroir des Kaiserstuhls hat sich das Weingut einen festen Platz unter den Spitzenweingütern im badischen Weinbau erarbeitet. Ob Spätburgunder, Weißburgunder oder Grauburgunder – die Weine sind präzise, elegant und bieten eine unverkennbare Frische und Tiefe. Für alle, die nach Weinen mit Charakter und Herkunft suchen, ist Salwey eine exzellente Wahl.
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