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Weingut von Othegraven Riesling Kabinett feinherb
Der **Weingut von Othegraven Riesling Kabinett feinherb** ist ein eleganter und ausdrucksstarker Riesling, der das Beste der Saar in sich vereint. Mit seiner feinen Süße und der lebendigen Säure bietet dieser Kabinett eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität. Dieser feinherbe Riesling stammt aus der renommierten Lage **Kupp**, die für ihre Schieferböden und das einzigartige Klima bekannt ist und dem Wein eine erfrischende Frische verleiht. Ein wahrer Genuss für Liebhaber von Rieslingen, die die fein abgestimmte Süße und Komplexität schätzen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Weingut von Othegraven Riesling Kabinett feinherb** stammen aus der Lage **Kupp**, einer der bekanntesten Weinberge an der Saar. Die Böden, die reich an Schiefer sind, bieten ideale Voraussetzungen für den Riesling, da sie die Aromen der Trauben intensivieren und eine ausgeprägte Mineralität fördern. Nach der selektiven Handernte werden die Trauben sanft gepresst und die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank. Der Wein bleibt anschließend für mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht, ohne die Frische und Klarheit zu verlieren.
Aromen & Genuss
Der **Weingut von Othegraven Riesling Kabinett feinherb** präsentiert sich im Glas in einem klaren, hellen Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen Äpfeln, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, begleitet von einer feinen Kräuter- und Mineralnote. Am Gaumen ist der Wein lebendig und frisch, mit einer feinen Restsüße, die perfekt von der lebendigen Säure ausgeglichen wird. Der Abgang ist harmonisch und lang, mit einer klaren, mineralischen Note, die typisch für die Saar ist.
Empfehlung
Der **Weingut von Othegraven Riesling Kabinett feinherb** ist ein idealer Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu leichten Vorspeisen wie Sushi oder Fischgerichten, aber auch zu asiatischer Küche, frischen Salaten oder mild gewürzten Geflügelgerichten. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Käse, insbesondere mit zartem Ziegenkäse oder Brie. Durch seine fein abgestimmte Süße und Säure eignet er sich zudem hervorragend als Aperitif oder zu fruchtigen Desserts wie Obstsalaten oder Sorbets.
Ein **frischer, lebendiger Riesling**, der mit seiner feinherben Süße und der klaren Mineralität überzeugt – der **Weingut von Othegraven Riesling Kabinett feinherb** ist ein echter Klassiker aus der Saar.
Der **Weingut von Othegraven Riesling Kabinett feinherb** hat mehrfach Auszeichnungen erhalten. Unter anderem wurde er mit **90 Punkten** von **Wine Enthusiast** und **91 Punkten** von **James Suckling** bewertet, die seine harmonische Balance und Frische besonders loben.
Beschreibung
Weingut von Othegraven Riesling Kabinett feinherb
Der **Weingut von Othegraven Riesling Kabinett feinherb** ist ein eleganter und ausdrucksstarker Riesling, der das Beste der Saar in sich vereint. Mit seiner feinen Süße und der lebendigen Säure bietet dieser Kabinett eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität. Dieser feinherbe Riesling stammt aus der renommierten Lage **Kupp**, die für ihre Schieferböden und das einzigartige Klima bekannt ist und dem Wein eine erfrischende Frische verleiht. Ein wahrer Genuss für Liebhaber von Rieslingen, die die fein abgestimmte Süße und Komplexität schätzen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Weingut von Othegraven Riesling Kabinett feinherb** stammen aus der Lage **Kupp**, einer der bekanntesten Weinberge an der Saar. Die Böden, die reich an Schiefer sind, bieten ideale Voraussetzungen für den Riesling, da sie die Aromen der Trauben intensivieren und eine ausgeprägte Mineralität fördern. Nach der selektiven Handernte werden die Trauben sanft gepresst und die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank. Der Wein bleibt anschließend für mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht, ohne die Frische und Klarheit zu verlieren.
Aromen & Genuss
Der **Weingut von Othegraven Riesling Kabinett feinherb** präsentiert sich im Glas in einem klaren, hellen Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen Äpfeln, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, begleitet von einer feinen Kräuter- und Mineralnote. Am Gaumen ist der Wein lebendig und frisch, mit einer feinen Restsüße, die perfekt von der lebendigen Säure ausgeglichen wird. Der Abgang ist harmonisch und lang, mit einer klaren, mineralischen Note, die typisch für die Saar ist.
Empfehlung
Der **Weingut von Othegraven Riesling Kabinett feinherb** ist ein idealer Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu leichten Vorspeisen wie Sushi oder Fischgerichten, aber auch zu asiatischer Küche, frischen Salaten oder mild gewürzten Geflügelgerichten. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Käse, insbesondere mit zartem Ziegenkäse oder Brie. Durch seine fein abgestimmte Süße und Säure eignet er sich zudem hervorragend als Aperitif oder zu fruchtigen Desserts wie Obstsalaten oder Sorbets.
Ein **frischer, lebendiger Riesling**, der mit seiner feinherben Süße und der klaren Mineralität überzeugt – der **Weingut von Othegraven Riesling Kabinett feinherb** ist ein echter Klassiker aus der Saar.
Der **Weingut von Othegraven Riesling Kabinett feinherb** hat mehrfach Auszeichnungen erhalten. Unter anderem wurde er mit **90 Punkten** von **Wine Enthusiast** und **91 Punkten** von **James Suckling** bewertet, die seine harmonische Balance und Frische besonders loben.
| Hersteller: | von Othegraven |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Weingut von Othegraven |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Riesling |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Saar |
| Ort: | Kanzem |
| Alkoholgehalt in %: | 12 |
| Qualitätsstufe: | VDP.GUTSWEIN |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | feinherb |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Stahl |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 3-5 Jahre |
| Geschmack: | feinherb |
| Duft: | weißen Weinbergspfirsich und Zitrus |
| Weingutadresse: | Weingut von Othegraven KG Inhaber: Günther Jauch Weinstrsaße 1 54441 Kanzem |
von Othegraven
Weingut von Othegraven steht für charaktervolle, handwerklich erzeugte Weine aus dem Herzen der Saar. In Kanzem gelegen, verbindet das Weingut traditionelle Weinbaukunst mit modernem Anspruch und einem klaren Fokus auf die Herkunft. Die Weine von Weingut von Othegraven zeichnen sich durch Frische, Eleganz und beeindruckende Balance aus – und haben sich auch auf internationalen Märkten etabliert.
Historie und Entstehung
Das Weingut von Othegraven blickt auf eine über 600-jährige Geschichte zurück und zählt zu den renommiertesten Weingütern der Saar. Seit 2010 im Besitz des bekannten Fernsehmoderators Günther Jauch, hat das Weingut durch ihn wieder an Profil gewonnen. Mit klarer Ausrichtung auf höchste Qualität und eine nachhaltige Arbeitsweise hat es sich als feste Größe im deutschen Weinbau etabliert. Seine Handschrift: Rieslinge mit klarer Herkunft, Struktur und Eleganz.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut von Othegraven fokussiert sich auf die Rebsorte Riesling, die in verschiedenen Qualitätsstufen vinifiziert wird. Ergänzt wird das Portfolio durch feinfruchtige Rosé-Weine und zunehmend komplexere Rotweine wie Spätburgunder. Jeder Wein trägt die klare Handschrift des Weinguts: puristisch, elegant und stets mit Spannung.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Riesling „Altenberg“ – Präzise, salzig und voller Energie – ein echtes Terroir-Erlebnis der Saar.
-
Riesling „Wiltinger Kupp“ – Elegante Frische, mineralisch geprägt mit einer feinen Textur und zarten Zitrusnoten.
-
Rosé „Saarperle“ – Frisch, lebendig und strukturiert mit Aromen von roten Beeren.
-
Spätburgunder „Selection“ – Finesse trifft Struktur: Ein eleganter Spätburgunder mit Tiefgang und Aromen von dunklen Früchten.
Das Sortiment umfasst sowohl Einstiegsweine mit hohem Trinkfluss als auch komplexe Lagenweine mit Reifepotenzial, immer klar im Ausdruck und geprägt von der einzigartigen Mineralität der Saar.
Lagen und Regionen
Das Weingut von Othegraven bewirtschaftet Weinberge rund um Kanzem und Wiltingen, Lagen, die für ihre steilen, sonnigen Hänge und die kalkhaltigen Böden bekannt sind. Diese Kombination verleiht den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und Frische. Besonders hervorzuheben sind die Weine aus der Lage Altenberg, die zu den besten Lagen an der Saar zählt.
Besonderheiten der Produktion
Günther Jauch und das Team von Weingut von Othegraven verfolgen eine nachhaltige und qualitätsorientierte Arbeitsweise im Weinbau. Die Lese erfolgt selektiv und von Hand, um das natürliche Potenzial der Trauben zu bewahren. Die Vergärung erfolgt spontan, und der Ausbau erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in großen Fässern. Alles unter dem Motto: So wenig wie möglich, so viel wie nötig.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut von Othegraven ist regelmäßig in renommierten Weinführern wie Falstaff, Vinum, Gault&Millau und Eichelmann vertreten. Besonders die Rieslinge erhalten durchweg positive Kritiken, da sie für ihre Präzision, Mineralität und Lagentypizität gelobt werden. Auch auf internationalen Märkten, etwa in den USA, Asien und Skandinavien, finden Othegraven-Weine zunehmend Anerkennung.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut von Othegraven genießt hohe mediale Aufmerksamkeit. Günther Jauch wird regelmäßig in Publikationen wie „Der Feinschmecker“, „FAZ“ und „Weinwelt“ porträtiert. Darüber hinaus engagiert sich das Weingut in verschiedenen Nachhaltigkeitsinitiativen und setzt auf Biodiversität in den Weinbergen.
Fazit
Weingut von Othegraven steht für klare, moderne Rieslinge mit Herkunft und Charakter. Mit einem sicheren Gespür für Stil, Herkunft und Qualität hat sich das Weingut unter der Leitung von Günther Jauch einen festen Platz unter den Spitzenwinzern an der Saar erarbeitet. Ob Riesling oder Spätburgunder – die Weine sind präzise, animierend und besitzen eine unverkennbare Handschrift. Für alle, die moderne, charakterstarke Weine mit Herkunft suchen, ist Othegraven eine ausgezeichnete Wahl.
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