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Toni Jost Im Hahn Riesling VDP.GG
Der **Toni Jost Im Hahn Riesling VDP.GG** ist ein außergewöhnlicher Lagenriesling, der die Essenz des Terroirs in einzigartiger Weise einfängt. Als Großes Gewächs (GG) steht dieser Wein für höchste Qualität und spiegelt die charakteristischen Eigenschaften der renommierten Lage „Im Hahn“ wider. Mit seiner kraftvollen Struktur, präzisen Frucht und markanten Mineralität zählt er zu den Spitzenweinen des Weinguts Toni Jost und ist ein beeindruckendes Beispiel für die Riesling-Kunst im Mittelrheintal.
Herkunft und Vinifikation
Die Einzellage **Im Hahn** gehört zu den besten Weinbergen des Mittelrheins. Die steilen Schieferhänge speichern die Wärme des Tages und geben sie nachts an die Reben ab, was für eine optimale Reifung der Trauben sorgt. Gleichzeitig sorgt der Schieferboden für eine ausgeprägte Mineralität, die den Weinen dieser Lage ihre charakteristische Tiefe und Struktur verleiht.
Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur die besten, vollreifen Trauben zu verwenden. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert, gefolgt von einer längeren Reifezeit auf der Feinhefe. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Fülle, ohne seine Frische und Eleganz zu verlieren.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Im Hahn Riesling GG** in einem strahlenden Goldgelb mit leichten grünlichen Reflexen. Die Nase begeistert mit einer intensiven, aber fein nuancierten Aromatik: Reife gelbe Früchte wie Pfirsich, Aprikose und Mirabelle werden von Zitrusnoten, floralen Anklängen und einer feinen, rauchigen Schiefermineralität begleitet.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig und beeindruckend strukturiert. Die präzise Säure sorgt für Frische und Eleganz, während die dichte Frucht und die salzig-mineralischen Noten für einen tiefen, komplexen Geschmack sorgen. Der Abgang ist lang, intensiv und geprägt von einer feinen Würze und kristallklaren Mineralität.
Empfehlung
Der **Toni Jost Im Hahn Riesling VDP.GG** ist ein idealer Begleiter zu anspruchsvollen Speisen. Er harmoniert besonders gut mit edlen Fischgerichten, Krustentieren, weißem Fleisch oder asiatischen Gerichten mit einer feinen Schärfe. Auch gereifter Käse bringt seine tiefgründige Aromatik perfekt zur Geltung.
Ein Riesling mit großer Eleganz, Tiefe und Lagerpotenzial – für Liebhaber kraftvoller und mineralischer Spitzenweine.
Beschreibung
Toni Jost Im Hahn Riesling VDP.GG
Der **Toni Jost Im Hahn Riesling VDP.GG** ist ein außergewöhnlicher Lagenriesling, der die Essenz des Terroirs in einzigartiger Weise einfängt. Als Großes Gewächs (GG) steht dieser Wein für höchste Qualität und spiegelt die charakteristischen Eigenschaften der renommierten Lage „Im Hahn“ wider. Mit seiner kraftvollen Struktur, präzisen Frucht und markanten Mineralität zählt er zu den Spitzenweinen des Weinguts Toni Jost und ist ein beeindruckendes Beispiel für die Riesling-Kunst im Mittelrheintal.
Herkunft und Vinifikation
Die Einzellage **Im Hahn** gehört zu den besten Weinbergen des Mittelrheins. Die steilen Schieferhänge speichern die Wärme des Tages und geben sie nachts an die Reben ab, was für eine optimale Reifung der Trauben sorgt. Gleichzeitig sorgt der Schieferboden für eine ausgeprägte Mineralität, die den Weinen dieser Lage ihre charakteristische Tiefe und Struktur verleiht.
Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur die besten, vollreifen Trauben zu verwenden. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert, gefolgt von einer längeren Reifezeit auf der Feinhefe. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Fülle, ohne seine Frische und Eleganz zu verlieren.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Im Hahn Riesling GG** in einem strahlenden Goldgelb mit leichten grünlichen Reflexen. Die Nase begeistert mit einer intensiven, aber fein nuancierten Aromatik: Reife gelbe Früchte wie Pfirsich, Aprikose und Mirabelle werden von Zitrusnoten, floralen Anklängen und einer feinen, rauchigen Schiefermineralität begleitet.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig und beeindruckend strukturiert. Die präzise Säure sorgt für Frische und Eleganz, während die dichte Frucht und die salzig-mineralischen Noten für einen tiefen, komplexen Geschmack sorgen. Der Abgang ist lang, intensiv und geprägt von einer feinen Würze und kristallklaren Mineralität.
Empfehlung
Der **Toni Jost Im Hahn Riesling VDP.GG** ist ein idealer Begleiter zu anspruchsvollen Speisen. Er harmoniert besonders gut mit edlen Fischgerichten, Krustentieren, weißem Fleisch oder asiatischen Gerichten mit einer feinen Schärfe. Auch gereifter Käse bringt seine tiefgründige Aromatik perfekt zur Geltung.
Ein Riesling mit großer Eleganz, Tiefe und Lagerpotenzial – für Liebhaber kraftvoller und mineralischer Spitzenweine.
| Hersteller: | Toni Jost |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Toni Jost |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Riesling |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Mittelrhein |
| Alkoholgehalt in %: | 13 |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Stahl |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 7 Jahre |
| Geschmack: | Kraftvoll-elegant, mit Würze und Fülle, hocharomatisch mit feiner Säurestruktur |
| Duft: | Tropische Fruchtnoten |
| Farbe: | Weiß |
| Weingutadresse: | Weingut Toni Jost, Oberstraße 14, 55422 Bacharach |
| Auszeichnungen: | Falstaff 2020: 92 Punkte |
Toni Jost
Das Weingut Toni Jost zählt zu den führenden Weingütern an der Nahe und steht für Weine, die durch ihre authentische Herkunft und ausgeprägte Mineralität bestechen. Mit einem klaren Fokus auf Riesling und einer nachhaltigen, naturnahen Bewirtschaftung der Weinberge hat sich das Weingut in den letzten Jahrzehnten zu einem wahren Aushängeschild für die Region entwickelt. Hier trifft Tradition auf Innovation, und die Weine spiegeln das Terroir der Nahe in seiner ganzen Vielfalt wider.
Historie und Entstehung
Das Weingut Toni Jost wurde im Jahr 1951 von Toni Jost gegründet. Die Familie Jost ist seit Generationen im Weinbau tätig und hat ihren Betrieb im malerischen Bingen am Rhein ansässig. Heute führt Johannes Jost das Weingut in zweiter Generation. Mit einem klaren Fokus auf hohe Qualität und eine naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge hat das Weingut schnell an Bekanntheit gewonnen und gehört heute zu den renommiertesten Weingütern der Nahe.
Die Philosophie des Weinguts beruht auf einer symbiotischen Verbindung von Tradition und Moderne: Neben der Pflege von historischen Weinbergslagen wird auch auf innovative Methoden im Keller gesetzt, um das Potenzial der Region und des Rieslings optimal auszuschöpfen.
Lagen und Terroir
Das Weingut besitzt Weinberge in einigen der besten Lagen der Nahe, die für ihre Vielfalt und hohe Qualität bekannt sind. Besonders hervorzuheben sind die steilen Hänge und die unterschiedlichen Böden der Region – von Kalkmergel und Schiefer bis hin zu Sandstein und Ton. Diese unterschiedlichen Bodentypen sorgen für eine enorme Vielseitigkeit und Komplexität in den Weinen.
Zu den wichtigsten Lagen des Weinguts zählen:
-
Binger Scharlachberg – Diese Lage gilt als eine der besten der Nahe und liefert kraftvolle, mineralische Rieslinge mit intensivem Fruchtaroma und ausgezeichnetem Reifepotenzial.
-
Niederhäuser Hermannsberg – Ein Monopol des Weinguts, das besonders für seine frischen und balancierten Rieslinge bekannt ist, die sowohl Frucht als auch Mineralität vereinen.
-
Mittelheimer Edelmann – Eine Lagenbezeichnung mit kräftigen Böden, die Weine mit tiefgründiger Mineralität und komplexer Struktur hervorbringt.
Das Terroir an der Nahe ist ideal für den Riesling, der hier mit seinen frischen, fruchtigen Noten und einer lebendigen Säure brilliert. Der hohe Anteil an Schieferböden sorgt für eine starke Mineralität und eine elegante Langlebigkeit der Weine.
Sortiment und Stilistik
Das Weingut Toni Jost ist besonders bekannt für seine Rieslinge, die in verschiedenen Stilrichtungen und Qualitätsstufen ausgebaut werden. Die Weine zeigen sich stets klar, ausgewogen und mit einem klaren Bezug zum Terroir.
Zu den herausragendsten Weinen des Weinguts gehören:
-
Binger Scharlachberg Riesling – Ein großer, kraftvoller Riesling mit einer ausgeprägten Mineralität, die ihm eine tiefe, komplexe Struktur verleiht. Ein Wein mit enormem Reifepotenzial.
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Niederhäuser Hermannsberg Riesling – Elegant, fruchtbetont und fein strukturiert. Dieser Wein überzeugt durch seine Frische und Lebendigkeit.
-
Mittelheimer Edelmann Riesling – Ein finessenreicher Riesling, der die kühlere Mineralität des Terroirs in sich trägt und gleichzeitig mit Zitrusfrüchten und einer präzisen Säure glänzt.
Neben dem Riesling produziert das Weingut auch kleinere Mengen an Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder, die sich durch ihre Feinheit und Eleganz auszeichnen.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut setzt auf naturnahe Weinbereitung und verfolgt einen minimalen Eingriff im Keller. Seit einigen Jahren wird der Weinbau zunehmend nach den Prinzipien der Biodynamie betrieben, was bedeutet, dass auf synthetische Düngemittel und Pestizide verzichtet wird. Dies sorgt für eine größere Biodiversität und ein besseres Gleichgewicht in den Weinbergen.
Im Keller wird auf eine sanfte, schonende Verarbeitung der Trauben geachtet. Die Gärung erfolgt teils in Edelstahltanks und teils in Holzfässern, um den Weinen zusätzliche Komplexität und Vielschichtigkeit zu verleihen, ohne ihre Frische zu beeinträchtigen. Besonders wichtig ist dem Weingut die spontane Gärung – der Einsatz von natürlichen Hefen, die für die Authentizität der Weine sorgen.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut Toni Jost hat sich in den letzten Jahren eine ausgezeichnete Reputation erarbeitet und wird regelmäßig in führenden Weinführern wie Gault&Millau, Falstaff und Eichelmann hoch bewertet. Besonders die Lagenweine wie der Binger Scharlachberg Riesling und der Niederhäuser Hermannsberg Riesling haben sich als wahre Kultweine etabliert, die nicht nur in Deutschland, sondern auch international große Anerkennung finden.
Fazit
Das Weingut Toni Jost verbindet auf beeindruckende Weise Tradition und Innovation. Mit einem klaren Fokus auf Qualität und Herkunft hat sich das Weingut als eine der Spitzenadressen an der Nahe etabliert. Die Weine sind elegant, präzise und mit einer feinen Mineralität, die das Terroir perfekt widerspiegelt. Wer die Nahe und ihre charaktervollen Rieslinge entdecken möchte, kommt an den Weinen von Toni Jost nicht vorbei.
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