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Tedeschi Ripasso Capitel San Rocco
Der Tedeschi Ripasso Capitel San Rocco ist ein herausragender Rotwein aus dem Valpolicella-Gebiet in Venetien, Italien. Dieser Ripasso wird aus einer sorgfältigen Mischung der traditionellen Corvina, Rondinella und Molinara-Trauben hergestellt und bietet eine wunderbare Balance zwischen Frucht, Struktur und Komplexität.
Der Ripasso Capitel San Rocco wird nach der typischen Ripasso-Methode vinifiziert, bei der der junge Valpolicella-Wein auf den Trester der Amarone-Gärung gelegt wird. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Aromen und Körper, was ihn reichhaltiger und intensiver macht.
In der Nase bietet der Wein Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Beeren, kombiniert mit würzigen Noten von Pfeffer, Kräutern und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer angenehmen Fruchtigkeit und einer feinen, leicht holzigen Note.
Der Tedeschi Ripasso Capitel San Rocco eignet sich hervorragend zu Gerichten wie Rindfleisch, Lamm, Wild oder gereiftem Käse. Ein eleganter und komplexer Rotwein, der die Tradition der Valpolicella-Region perfekt verkörpert.
Beschreibung
Tedeschi Ripasso Capitel San Rocco
Der Tedeschi Ripasso Capitel San Rocco ist ein herausragender Rotwein aus dem Valpolicella-Gebiet in Venetien, Italien. Dieser Ripasso wird aus einer sorgfältigen Mischung der traditionellen Corvina, Rondinella und Molinara-Trauben hergestellt und bietet eine wunderbare Balance zwischen Frucht, Struktur und Komplexität.
Der Ripasso Capitel San Rocco wird nach der typischen Ripasso-Methode vinifiziert, bei der der junge Valpolicella-Wein auf den Trester der Amarone-Gärung gelegt wird. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Aromen und Körper, was ihn reichhaltiger und intensiver macht.
In der Nase bietet der Wein Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Beeren, kombiniert mit würzigen Noten von Pfeffer, Kräutern und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer angenehmen Fruchtigkeit und einer feinen, leicht holzigen Note.
Der Tedeschi Ripasso Capitel San Rocco eignet sich hervorragend zu Gerichten wie Rindfleisch, Lamm, Wild oder gereiftem Käse. Ein eleganter und komplexer Rotwein, der die Tradition der Valpolicella-Region perfekt verkörpert.
| Hersteller: | Tedeschi |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Tedeschi |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Italiens bekannte Wein: | Ripasso |
| Land: | Italien |
| Region: | Veneto |
| Unterregion: | Gardasee |
| Ort: | Pedemonte |
| Alkoholgehalt in %: | 14.5 |
| Qualitätsstufe: | D.O.C.G. |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Trinktemperatur: | 18°C - 20°C |
| Lagerpotential: | 19 |
| Geschmack: | Sehr saftig, viel Kirsche und feines Tannin |
| Duft: | Pflaume, Brombeere und etwas Vanille |
| Weingutadresse: | Agricola Fratelli Tedeschi , Via Giuseppe Verdi , 4/a , 37029 Pedemonte di Valpolicella VR , Italien |
| Auszeichnungen: | Gambero Rosso 2 Gläser (Jg 2018) |
Tedeschi
Agricola Fratelli Tedeschi ist ein angesehenes Weingut in der renommierten Region Valpolicella, im Nordwesten Italiens. Gegründet wurde es von der Familie Tedeschi, die über fünf Generationen hinweg ihre Leidenschaft für den Weinbau pflegt. Das Weingut befindet sich in der Nähe von Verona und erstreckt sich über 50 Hektar Weinberge, die auf den Hügeln des Valpolicella-Gebiets liegen. Diese besondere Lage profitiert von einem milden Mikroklima und Kalksteinböden, die ideale Bedingungen für den Anbau der lokalen Rebsorten schaffen.
Das Weingut Tedeschi ist besonders für seine klassischen Valpolicella-Weine bekannt, vor allem für den Amarone della Valpolicella, der zu den besten und bekanntesten Weinen der Region zählt. Der Amarone wird nach der traditionellen Methode des „Appassimento“ hergestellt, bei der die Trauben nach der Ernte zum Trocknen ausgelegt werden, um die Aromen zu konzentrieren und die natürliche Süße der Trauben zu bewahren. Der Wein zeichnet sich durch seine Komplexität, tiefe Fruchtigkeit und kräftige Struktur aus.
Neben Amarone produziert das Weingut auch andere Weine wie Valpolicella Classico und Ripasso, die die Vielfalt und die verschiedenen Facetten des Valpolicella-Terroirs widerspiegeln. Das Weingut setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und verfolgt einen Ansatz, der sowohl traditionelle Techniken als auch moderne Innovationen in der Weinproduktion kombiniert.
Agricola Fratelli Tedeschi ist nicht nur für seine exzellenten Weine bekannt, sondern auch für sein Engagement, die Qualität und Authentizität der Region zu bewahren. Besucher haben die Möglichkeit, das Weingut zu besichtigen und an Verkostungen teilzunehmen, um die Weine und die Geschichte des Weinguts hautnah zu erleben.
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