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Dr. Heger Sauvignon Blanc Edition Weingut Fischer
Ein frischer, eleganter Genuss - Der Dr. Heger Sauvignon Blanc Edition Weingut Fischer ist ein bemerkenswerter Weißwein, der die typischen Aromen der Sauvignon Blanc-Rebsorte mit der einzigartigen Handschrift des Dr. Heger Weinguts verbindet. Diese Edition ist in Zusammenarbeit mit dem Weingut Fischer entstanden, das für seine Expertise im Umgang mit anspruchsvollen Rebsorten bekannt ist.
Herkunft und Vinifikation
Der Sauvignon Blanc für diese Edition wächst in den besten Lagen der Region Baden, die ideale Bedingungen für die Rebe bieten. Die Böden sind mineralisch und bieten eine perfekte Grundlage für die Erzeugung eines frischen und komplexen Sauvignon Blancs. Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig selektiert und in Edelstahltanks vergoren, um die lebendige Frische und die intensiven Aromen zu bewahren. Der Wein wird bewusst ohne Ausbau in Holzfässern vinifiziert, um die Fruchtigkeit und die frische Säure des Sauvignon Blanc zu betonen.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der Dr. Heger Sauvignon Blanc Edition Weingut Fischer in einem klaren, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist sehr ausdrucksstark und aromatisch, mit zitrusartigen Noten von Grapefruit und Limetten, begleitet von einem Hauch von grünen Paprika und Stachelbeeren, die für den Sauvignon Blanc typisch sind. Ein leichter mineralischer Unterton rundet das Aroma ab. Am Gaumen ist der Wein lebendig und erfrischend. Die frische Säure sorgt für eine lebendige Struktur, während die fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel den Geschmack dominieren. Der Wein zeigt eine schöne Eleganz, mit einem mittellangen und sauberen Abgang, der die frische Mineralität des Terroirs unterstreicht. Dieser Sauvignon Blanc eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ein perfekter Begleiter zu frischen Salaten, Meeresfrüchten oder gegrilltem Fisch. Auch asiatische Gerichte mit frischen Kräutern und zitruslastigen Saucen passen hervorragend zu diesem Wein. Ein wahres Highlight zu zarten Ziegenkäsen oder Schafskäse.
Empfehlung
Der Dr. Heger Sauvignon Blanc Edition Weingut Fischer ist ein wunderbarer Vertreter der Sauvignon Blanc-Rebsorte, der mit seiner Frische und Fruchtigkeit begeistert. Er eignet sich sowohl für Genießer, die leichte und elegante Weine lieben, als auch für Weinkenner, die die typischen Aromen des Sauvignon Blanc in einer klaren und ausgewogenen Form schätzen. Ideal für die kommenden warmen Monate oder als vielseitiger Begleiter bei festlichen Anlässen.
Beschreibung
Dr. Heger Sauvignon Blanc Edition Weingut Fischer
Ein frischer, eleganter Genuss - Der Dr. Heger Sauvignon Blanc Edition Weingut Fischer ist ein bemerkenswerter Weißwein, der die typischen Aromen der Sauvignon Blanc-Rebsorte mit der einzigartigen Handschrift des Dr. Heger Weinguts verbindet. Diese Edition ist in Zusammenarbeit mit dem Weingut Fischer entstanden, das für seine Expertise im Umgang mit anspruchsvollen Rebsorten bekannt ist.
Herkunft und Vinifikation
Der Sauvignon Blanc für diese Edition wächst in den besten Lagen der Region Baden, die ideale Bedingungen für die Rebe bieten. Die Böden sind mineralisch und bieten eine perfekte Grundlage für die Erzeugung eines frischen und komplexen Sauvignon Blancs. Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig selektiert und in Edelstahltanks vergoren, um die lebendige Frische und die intensiven Aromen zu bewahren. Der Wein wird bewusst ohne Ausbau in Holzfässern vinifiziert, um die Fruchtigkeit und die frische Säure des Sauvignon Blanc zu betonen.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der Dr. Heger Sauvignon Blanc Edition Weingut Fischer in einem klaren, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist sehr ausdrucksstark und aromatisch, mit zitrusartigen Noten von Grapefruit und Limetten, begleitet von einem Hauch von grünen Paprika und Stachelbeeren, die für den Sauvignon Blanc typisch sind. Ein leichter mineralischer Unterton rundet das Aroma ab. Am Gaumen ist der Wein lebendig und erfrischend. Die frische Säure sorgt für eine lebendige Struktur, während die fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel den Geschmack dominieren. Der Wein zeigt eine schöne Eleganz, mit einem mittellangen und sauberen Abgang, der die frische Mineralität des Terroirs unterstreicht. Dieser Sauvignon Blanc eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ein perfekter Begleiter zu frischen Salaten, Meeresfrüchten oder gegrilltem Fisch. Auch asiatische Gerichte mit frischen Kräutern und zitruslastigen Saucen passen hervorragend zu diesem Wein. Ein wahres Highlight zu zarten Ziegenkäsen oder Schafskäse.
Empfehlung
Der Dr. Heger Sauvignon Blanc Edition Weingut Fischer ist ein wunderbarer Vertreter der Sauvignon Blanc-Rebsorte, der mit seiner Frische und Fruchtigkeit begeistert. Er eignet sich sowohl für Genießer, die leichte und elegante Weine lieben, als auch für Weinkenner, die die typischen Aromen des Sauvignon Blanc in einer klaren und ausgewogenen Form schätzen. Ideal für die kommenden warmen Monate oder als vielseitiger Begleiter bei festlichen Anlässen.
| Hersteller: | Dr. Heger |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Weingut Dr. Heger |
| Jahrgang: | 2023 |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Unterregion: | Kaiserstuhl |
| Ort: | Ihringen |
| Alkoholgehalt in %: | 12.5 |
| Qualitätsstufe: | qba |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Stahl |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 3-5 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | reichlich Stachelbeere und Maracujafrucht |
| Weingutadresse: | Weingut Dr. Heger & Weinhaus Heger OHG Bachenstraße 19/21 79241 Ihringen am Kaiserstuhl |
Dr. Heger
Weingut Dr. Heger zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Weingütern im Kaiserstuhl, einer der bekanntesten Weinregionen in Baden. Das Weingut hat sich durch seine exzellente Weinqualität und eine klare Fokussierung auf das Terroir der Region einen herausragenden Ruf erarbeitet. Mit einer Kombination aus traditionellem Handwerk und modernster Technik hat Dr. Heger sich als einer der Vorreiter in der Region etabliert.
Historie und Entstehung
Das Weingut Dr. Heger wurde 1935 gegründet und hat sich seitdem kontinuierlich weiterentwickelt. Anfang der 1980er Jahre übernahm Dr. Walter Heger die Leitung des Weinguts und setzte entscheidende Impulse für die Entwicklung des Betriebs. Durch die gezielte Auswahl der besten Lagen im Kaiserstuhl und die konsequente Arbeit im Weinberg sowie im Keller konnte das Weingut seine Position als eines der führenden Weingüter in Baden festigen. Heute führt Dr. Christian Heger, die nächste Generation, das Weingut und setzt die Philosophie seines Vaters fort, dabei jedoch immer mit einem offenen Blick für innovative Entwicklungen.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Dr. Heger setzt vor allem auf die Charakteristik des Kaiserstuhls und die besonderen Gegebenheiten des Terroirs. Die Rebsorten des Weinguts spiegeln nicht nur die Region wider, sondern auch die Leidenschaft und das Know-how der Familie Heger. Besonders bekannt ist das Weingut für seine Spätburgunder-Weine, die weltweit hohe Anerkennung finden. Doch auch Grauburgunder, Weißburgunder und Riesling haben einen festen Platz im Sortiment.
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Spätburgunder "Kaiserstuhl" – Ein eleganter Spätburgunder, der die Fruchtfülle des Kaiserstuhls perfekt widerspiegelt und mit seiner fein strukturierten Tanninstruktur begeistert.
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Grauburgunder – Ein harmonischer, fruchtbetonter Weißwein mit einer feinen Säure und einer leicht mineralischen Note, die für die Region typisch ist.
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Riesling – Ein frischer, präziser Riesling, der durch seine Mineralität und fruchtige Eleganz besticht.
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Weißburgunder – Ein eleganter, klar strukturierter Weißburgunder mit subtilen Fruchtnoten und einer feinen Cremigkeit.
Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre Ausgewogenheit, ihre Mineralität und die tiefe Verbindung zum Kaiserstuhl aus.
Lagen und Regionen
Das Weingut Dr. Heger bezieht seine Trauben aus den besten Lagen des Kaiserstuhls, einer Vulkanlandschaft, die für ihre mineralreichen Böden und das mild-mediterrane Klima bekannt ist. Zu den bekanntesten Lagen gehören die Weinberge rund um Eichstetten und Ihringen, die aufgrund ihrer geologischen Vielfalt und des speziellen Mikroklimas besonders gute Voraussetzungen für den Weinanbau bieten. Das Terroir des Kaiserstuhls, bestehend aus vulkanischen Böden und Lösslehm, bringt Weine mit einer bemerkenswerten Frische und Mineralität hervor.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut Dr. Heger verfolgt einen nachhaltigen und naturnahen Ansatz in der Weinproduktion. Die Weinberge werden mit viel Handarbeit gepflegt, um die Trauben in ihrer besten Form zu ernten. In der Kellerarbeit wird größter Wert auf eine schonende Verarbeitung gelegt, um die natürlichen Aromen der Trauben bestmöglich zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, teilweise auch in Holzfässern, je nach Rebsorte und gewünschtem Weinstil. Dies sorgt für Weine mit einer außergewöhnlichen Komplexität und Struktur.
Auszeichnungen und Anerkennung
Weingut Dr. Heger hat sich über die Jahre hinweg zahlreiche Auszeichnungen und hochkarätige Bewertungen erarbeitet. Besonders die Spätburgunder-Weine des Weinguts zählen zu den besten ihrer Art in Deutschland und finden in führenden Weinführern wie Falstaff, Gault Millau und Weinwelt regelmäßig hohe Anerkennung. Zudem wurde das Weingut mehrfach mit Top-Bewertungen ausgezeichnet und hat sich einen festen Platz in der internationalen Weinszene erobert.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Dr. Heger genießt eine starke Präsenz in der Fachpresse und wurde in vielen renommierten Publikationen wie "Der Feinschmecker", "Weinwirtschaft" und "Weinwelt" ausführlich vorgestellt. Auch in internationalen Medien hat das Weingut immer wieder Anerkennung gefunden, insbesondere für seine herausragenden Rotweine und die nachhaltige Weinproduktion.
Fazit
Das Weingut Dr. Heger gehört zweifellos zu den Spitzenweingütern in Baden und hat sich durch die Produktion von Weinen höchster Qualität einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Mit einer klaren Ausrichtung auf das Terroir des Kaiserstuhls, einem nachhaltigen Weinbauansatz und der kontinuierlichen Weiterentwicklung in der Kellertechnik bietet das Weingut Weine, die sowohl die Regionalität widerspiegeln als auch international begeistern. Ob Spätburgunder, Grauburgunder oder Riesling – die Weine von Dr. Heger setzen Maßstäbe in der deutschen Weinszene und sind ein echter Genuss für Weinliebhaber.
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