Sauvignon Blanc trocken

Weingut Christian Bamberger Sauvignon Blanc trocken

Der Sauvignon Blanc stellt im Weingut Christian Bamberger eine kleine Sonderstellung dar. Die Sauvignon Blanc Reben stehen nämlich nicht an der Nahe sondern in Rheinhessen. Dies kommt daher, dass seine Mutter schon aus einem Weingut in Rheinhessen kam und die Weinberge mit in das Weingut Steinhardter Hof genommen hatte. Christian Bamberger fand die Qualität so toll, dass er die Weinberge behalten hat und den Sauvignon Blanc weiterhin vinifiziert. Der Christian Bamberger Sauvignon Blanc wird reduktiv im Edelstahl ausgebaut. Vorher verpasst Bamberger dem Sauvignon Blanc eine 12-stündige Maischstandzeit. Danach belässt er den Weißwein von der Nahe für 6 Monate auf der Feinhefe.

So schmeckt der Sauvignon Blanc von Christian Bamberger

Der Sauvignon Blanc ist vornehmlich auf Kalksandstein und tongeprägten Böden gewachsen. Stachelbeeren, grüne Paprika und Nuancen von Grapefruit in der Nase, exotische Anklänge, aber auch leichte florale Aromen am Gaumen und ein anhaltendes Finale charakterisieren den Wein. Die schöne Balance von Frucht, Säure und Alkohol machen den Sauvignon Blanc von Christian Bamberger für mich zum Weißweintipp für dieses Weingut.

Genießen Sie diesen Wein zu edlem Fisch, Meeresfrüchten oder zu einem Risotto mit Garnelen.