Sauvignon Blanc Edition Weingut Fischer 2023

Sauvignon Blanc trocken Edition Weingut Fischer

1996 hat Joachim Heger das Weingut Fischer in Nimburg Bottingen übernommen. Otto Fischer, Gründer des Weingutes zog sich aus Altersgründen aus dem Weingut zurück. Da er keine Nachfahren hatte, fragte er Joachim Heger, ob er Interesse an seinen Weinen hätte. Joachim Heger erkannte sofort das Potential der Weinberge und sagte sofort zu. Seitdem werden die Weine im Weingut in Ihringen ausgebaut und vermarketet. Heute werden neben Sauvignon Blanc, Chardonnay, Müller Thurgau und den klassichen Burgunder Sorten wie Weißburgunder und Grauburgunder auch Rotweine wie Spätburgunder, Lemberger oder Frühburgunder angeboten.

Der Weingut Fischer Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc aus der Edtion Weingut Fischer ist trocken ausgebaut. Der Sauvignon Blanc wurde vollständig durchgegoren. Der Sauvignon Blanc duftet nach exotischen Früchten wie Stachelbeere und Limette. Aber auch kräutrige Aromen wie Brennessel und Tomatengrün lassen sich im breiten Aromenspektrum des Sauvignon Blanc aus Baden finden. Der Wein wirkt unheimlich erfrischend im Mund. Obwohl der Sauvignon Blanc trocken ausgebaut ist, besitzt er doch eine verführerische Frucht, die den Weißwein wunderbar harmonisch macht. Die Säure ist belebend und lässt den Sauvignon Blanc auf der Zunge tänzeln.