Sauvignon Blanc 500 2021

Weingut von Winning Sauvignon Blanc 500

Der Sauvignon Blanc 500 vom Weingut von Winning hat sich als einer der spannendsten Weißweine der Pfalz etabliert. Seinen Namen verdankt er den 500-Liter-Holzfässern (Halbstück), in denen er vergoren wurde. Die selektiv geernteten Trauben stammen aus den Spitzenlagen Deidesheimer Paradiesgarten und Weinbachhübel, auf Böden aus Buntsandstein gewachsen, was dem Wein seine prägnante Mineralität verleiht.

Geschmack und Charakter

Der Sauvignon Blanc 500 ist rassig und vielschichtig. Typische Aromen wie saftige Holunderblüte, reife Stachelbeeren sowie elegante Noten von gerösteten Haselnüssen und Kaffee prägen seinen Charakter. Die kalkige, burgundische Mineralität sorgt für Eleganz und Finesse. Durch den Ausbau im Holzfass gewinnt der Wein an Struktur und Tiefe – Dekantieren wird empfohlen, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Besondere Auszeichnung

Der Gault Millau lobt den Sauvignon Blanc von Winning für seine außergewöhnliche Reife und die Fähigkeit, auch nach Jahren Frische und Typizität zu bewahren, wo andere Weine der gleichen Rebsorte oft ermüden.

Fazit

Ein hochklassiger Sauvignon Blanc, der durch Präzision, Eleganz und Lagerfähigkeit beeindruckt. Perfekt zu Fischgerichten, Geflügel oder als Solist für besondere Momente.