Heugumber Gutedel 2021

Weingut Ziereisen Gutedel Heugumber trocken

Der Gutedel Heugumber von Hans Peter Ziereisen ist ein feiner, eleganter Weißwein aus Baden. Kein Kraftmeier und keine Fruchtbombe. Sein Charakter erschließt sich erst beim genaueren hinschmecken. Ein wunderbar unkomplizierter Sommerwein. Heugumber bedeutet Heuschrecke im Alemannsichen. Der Gutedel ist eine Rebsorte, die in Deutschland eigentlich nur im Markgräflerland vorkommt. Man findet sie vor allem in der Schweiz, wo er als Chasselas bekannt ist. Auch in Baden bzw. Markgräflerland hat die Rebsorte eine sehr alte Tradition. Trotzdem ist die dort heimische Traubensorte etwas in Vergessenheit geraten. Hans Peter Ziereisen findet das Schade und versucht diesen tollen Wein wieder bekannter zu machen. 

Wie schmeckt der Gutedel Heugumber von Ziereisen?

Er ist der Einstieg in die Gutedelwelt von Ziereisen. Ein unkomplizierter Trinkwein für jeden Tag. Leicht und unbeschwert. Typisch für ihn ist das zurückhaltende Bouquet. Ein Gutedel glänzt nicht durch eine Fruchtexplosion. Ein Weißwein aus Baden ist sehr zurückhaltend, fast schüchtern. Das Bouquet erinnert an florale Noten, Zitrusnoten und saftige rote Äpfel. Er wurde ausschließlich im Stahltank ausgebaut. Eine feine Säure begleitet den Wein und gibt ihm seine Frische. Man merkt das Hans Peter Ziereisen sehr sanft mit seinen Weinen umgeht. Die Klärung erfolgt ausschließlich durch absetzen, die Weine werden spontan vergoren und bleiben lange auf den Hefe liegen.