Grauburgunder Henkenberg GG 2020

 Weingut Salwey Grauburgunder Henkenberg GG

Der Weingut Salwey Grauburgunder Henkenberg Großes Gewächs ist ein herausragender Wein, der die Charakteristik der Henkenberg-Lage perfekt widerspiegelt. Dieser Grauburgunder stammt aus einer der besten Lagen im Kaiserstuhl und wird in geringer Menge von Hand geerntet. Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern, was dem Wein eine feine Textur und Komplexität verleiht.

In der Nase entfaltet der Grauburgunder Aromen von reifen Birnen, Honigmelone und zarten Nussnoten. Eine subtile Mineralität und ein Hauch von Kräutern ergänzen das Aromenspektrum. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und saftig, mit einer eleganten Fruchtsüße, die perfekt von einer lebendigen Säurestruktur ausbalanciert wird. Die feine Holznote unterstützt die komplexe Struktur und trägt zur Länge des Abgangs bei.

Dieser Grauburgunder Henkenberg GG ist ein hervorragender Begleiter zu gehobenen Gerichten wie Steinbutt, Kalbsmedaillons oder auch zu kräftigem Käse. Besonders gut harmoniert er mit Gerichten, die eine gewisse Reichhaltigkeit besitzen, wie etwa Trüffelrisotto oder cremige Pastasaucen. Der Wein eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für den eleganten Genuss an einem ruhigen Abend.