Grauer Burgunder vom Löss 2020

Der Grauburgunder Großkarlbacher vom Löss

von Philipp Kuhn ist ein eleganter und ausdrucksstarker Wein, der aus einer der besten Lagen des Weinguts stammt. Die Trauben wachsen in den Großkarlbacher Weinbergen, die von Lössböden geprägt sind – lockere, nährstoffreiche Böden, die eine perfekte Grundlage für die Reben bieten. Diese Böden sorgen für eine besonders gute Wasserspeicherung und fördern das gesunde Wachstum der Reben, was sich in der Fruchtigkeit und Komplexität des Weins widerspiegelt.

Der Grauburgunder vom Löss wird mit höchster Sorgfalt und unter Verwendung modernster Weinbaupraktiken vinifiziert. Nach der Lese werden die Trauben behutsam verarbeitet, um ihre Aromen bestmöglich zu bewahren. Der Wein reift überwiegend im Edelstahltank, was ihn frisch und fruchtig hält, aber dennoch genug Struktur und Tiefe entwickelt, um seine Komplexität zu zeigen. Mit einem feinen Körper, einer gut eingebundenen Säure und einer subtilen Mineralität ist der Grauburgunder ein exzellentes Beispiel für das Potenzial des Grauburgunders in der Pfalz.

Aromenprofil: Im Glas zeigt sich der Grauburgunder Großkarlbacher vom Löss in einem hellen, klaren Goldgelb. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bouquet von reifen Äpfeln, Birnen und Pfirsichen, begleitet von zarten floralen Noten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Subtile Nuss- und Mandelnoten runden das Aromenprofil ab und verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder fruchtig und harmonisch, mit einer frischen, gut integrierten Säure, die die Aromen unterstützt und für Lebendigkeit sorgt. Die Textur ist rund und weich, mit einer feinen Mineralität, die dem Wein eine elegante Struktur verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen Fruchtigkeit, die den Wein perfekt abrundet.

Empfehlung:

Der Grauburgunder Großkarlbacher vom Löss ist ein vielseitiger Begleiter für viele Gerichte. Besonders gut passt er zu feinem Fisch wie gebratenem Zander oder Lachs, aber auch zu Meeresfrüchten wie Garnelen oder Muscheln. Zu Geflügelgerichten wie gegrilltem Hähnchen oder Kalbsmedaillons harmoniert er ebenfalls hervorragend. Auch zu leichten Pasta-Gerichten, wie beispielsweise Pasta mit einer milden Kräutersauce oder Risotto mit Pilzen, ist der Grauburgunder ein ausgezeichneter Partner.

Dank seiner Frische und Eleganz eignet sich dieser Grauburgunder sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine kurze Lagerung von 3-5 Jahren, bei der er an Komplexität gewinnen kann. Ein idealer Wein für gesellige Anlässe und zum genussvollen Begleiter von festlichen oder alltäglichen Mahlzeiten. Der Grauburgunder vom Löss ist ein wahres Highlight für Liebhaber von weißen Weinen mit Charakter und Tiefe.