Geisberg Riesling Kabinett 2021

Van Volxem Riesling Geisberg Kabinett

Der Van Volxem Riesling Geisberg kommt aus einer einst bekannten Spitzenlage, die Van Volxem wieder entdeckt hat. Roman Niewodniczanski hat den Ockfener Geisberg auf alten Lagenkarten entdeckt und sich entschlossen, dem stillgelegten Weinberg wieder Leben einzuhauchen. Roman holte sich einen zweiten erfahrenen Winzer an die Hand - Markus Molitor. Ende 2016 begann das spannende Projekt. Der Ockfener Geisberg wurde mit viel Aufwand und Liebe wieder "restauriert" und bepflanzt. In mühevoller Handarbeit wurden die Rebzeilen wieder gepflanzt und der Boden nach biodynamischen Grundsätzen bearbeitet.

Schon Weingrößen wie Clemens Freiherr von Schorlemer und Albert von Bruchhausen haben hier ihre besten Weine gekeltert, die sogar auf Versteigerungen in Paris um 1900 angeboten wurden. Der Geisberg ist in unmittelbarer Nachbarschaft zum Bockstein, der auch schon für seine qualitativ hochwertigen Weine bekannt ist.

Geschmack & Charakter

Der Van Volxem Riesling Geisberg ist im Kabinettstil ausgebaut. Seine feine Säurestruktur und Frucht machen den Wein zu einer Bereicherung im Sortiment. Die frische Säurestruktur und der Schiefereinfluß sind eine wahre Freude. Gelbfruchtige Aromen wie Pfirsich und Aprikose strömen aus dem Glas, begleitet von einem Hauch Exotic. Der Geisberg Kabinett wird Restsüß ausgebaut.Die Restzuckerwerte liegen im Durschnitt bei ca. 30 Gramm/Liter. Die Alkoholwerte liegen in der Regel unter 10%.

Als Speisebegleiter macht der Kabinett als Auftakt schon Lust auf mehr. Vor allem wenn er leicht scharfe exotische Speisen begleiten darf. Aber auch Kaninchen oder Reh zart gebraten passen gut zum Van Volxem Geisberg.