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Hand verlesene Ernte der besten Trauben des Weinbergs. Verfrachtung in die Kellereien in Bin (Kisten) mit einem Fassungsvermögen von 200 kg. Die Trauben werden entrappt und die Befüllung der kegelstumpfförmigen Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 100 hl erfolgt nach dem Prinzip der Schwerkraft. Anschließende Impfung mit Reinzuchthefen Vergärungstemperaturen 24-27˚C bei täglichen Umstoßungen des Treberhuts. Dauer von Vergärung und Maische auf der Haut ca. 14-16 Tage.
| Hersteller: | Brolio |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Brolio |
| Jahrgang: | 2015 |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Sangiovese |
| Italiens bekannte Wein: | Chianti |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Ort: | Gaiole in Chianti |
| Alkoholgehalt in %: | 14.5 |
| Qualitätsstufe: | D.O.C.G. |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Tonneaux |
| Trinktemperatur: | 16°C - 18°C |
| Lagerpotential: | 10 - 15 Jahre |
| Geschmack: | Roten Waldbeeren mit weichen Tanninen |
| Duft: | Nach Schokolade und Kirschen |
| Farbe: | Dunkles Rubinrot mit Granatschimmer |
| Weingutadresse: | Schloss Brolio, Località Madonna a Brolio, 53013 Gaiole In Chianti SI, Italien |
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