Vinicola Rivera Castel del Monte Il Falcone DOC
Der Vinicola Rivera Castel del Monte Il Falcone DOC ist ein herausragender Rotwein aus der Region Apulien, speziell aus dem Castel del Monte DOC-Gebiet. Dieser Wein wird hauptsächlich aus der autochthonen Rebsorte Nero di Troia hergestellt, die für ihre Tiefe und Komplexität bekannt ist. Der Il Falcone repräsentiert perfekt das Terroir der Region und zeigt die charakteristischen Merkmale der Nero di Troia-Traube.
In der Nase entfaltet der Il Falcone eine kraftvolle Aromenvielfalt mit intensiven Noten von dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch würzige Nuancen von Pfeffer, Vanille und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Balance und Frische sorgt. Der Abgang ist lang und harmonisch. Der Castel del Monte Il Falcone DOC eignet sich hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, wie Rindfleisch, Lamm oder Wild, sowie zu gereiftem Käse. Die sorgfältige Reifung des Weins, sowohl in Edelstahl als auch in Holzfässern, fördert die Komplexität und die harmonische Integration der Aromen. Dieser Wein ist ein exzellentes Beispiel für die Qualität und das Potenzial der apulischen Weinproduktion.
| Hersteller: | Rivera |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Rivera |
| Rebsorte: | Montepulciano |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien |
| Alkoholgehalt in %: | 13.5 |
| Qualitätsstufe: | DOC/DOP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique |
| Trinktemperatur: | 16°C - 18°C |
| Lagerpotential: | über 10 Jahre |
| Geschmack: | Trocken, kraftvoll, voller Körper, berauschend im besten Sinne |
| Duft: | Reichhaltiges, elegantes Bukett mit Noten von Kakao und Zedernholz |
| Farbe: | Rubin mit granatroten Reflexen |
| Weingutadresse: | Azienda Vinicola Rivera S.p.A., SP231, km 60,500, 76123 Andria BT, Italien |
| Auszeichnungen: | 2 Gläser Gambero Rosso |
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